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          秀美鄉村——賴村

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        1. TA的每日心情
          開心
          2015-8-15 08:43
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          樓主
          發表于 2015-3-15 08:22:47 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
          本帖最后由 雪飛龍 于 2015-3-15 08:24 編輯

          賴村茶客家情
                去贛州讀書的時候,賴村是必經之地。但那時候我對賴村的印象卻一片模糊,畢竟只是經過,是浮光掠影的一瞥。之后去贛州出差,依然是一掠而過,從未有過一次近距離接觸。對于賴村,我的印象許久都只停留在朋友們津津樂道眉飛色舞的轉述中:風景如畫的九寨十八巖,充滿神秘色彩的步青塔,香飄四溢的賴村擂茶,美味可口的薯包魚,滑溜清爽的泥鰍芋子……逗得我無一天不想親去走一遭。
                2015年3月13日,終于逮到一個機會,我與寧都縣作家協會的幾個會員相約來到賴村,參加賴村鎮第二屆“賴村茶▪客家情”美食文化節。現場品美食,觀盛會,其樂融融,開心度過了最愉快的一天。





                這一天,天公也非常作美,連下了好幾天大雨后,難得露出了笑臉。位于319國道旁的賴村文化廣場萬人空巷,熱鬧非凡。來自四面八方的鄉親、賓朋,帶著一臉的燦爛,在每一個攤點前品嘗著各種精美小吃。密密麻麻的人群游走在十六個攤點之間,滿足地接過賴村人遞過來的一杯杯擂茶,一只只薯包魚,一份份小吃;身穿傳統客家服飾的賴村婦女,有的忙著為客人盛擂茶,有的忙著炸薯包魚,有的為大家介紹賴村人特制的各種蜜餞。我們一邊咀嚼著蜜餞,一邊品嘗著擂茶,心情無比舒暢。
                早聽說賴村的擂茶是一道開胃小吃,外地人去到賴村做客,主人必先為你滿上一碗擂茶,為你接風。而且,賴村人的那種熱情,其它地方幾乎罕見,你的那碗擂茶,好像總也喝不完,因為你喝去一口,人家馬上為你加滿。嘗過這種滋味的人在高呼受不了的同時,直感嘆賴村人無與倫比的熱情。據說在賴村,幾乎家家常年都備有擂茶,客人一來,舀上一碗,管你過癮。這擂茶,雖算不上什么特別,但經過賴村人的智慧一烹,竟然就成了我們欲罷不能的美食,實在是神奇。很遺憾我沒有親眼見到擂茶的制作過程,不知道這擂茶是怎么做的,但一家家的品嘗過去,我沒有一點膩味的感覺,總覺得怎么喝都喝不厭。也許,這就是賴村擂茶的魅力。這或金黃、或碧綠、色澤鮮艷、香入肺腑的擂茶,伴之以芝麻作點綴,佐以油炸黃糍干、鹽水花生米、沙爆番薯片,獨特的味道,瘋狂刺激你的味蕾,會令你食欲大振,終生銘記。瞧,那一大盆一大盆的擂茶,不消多久,便被我們這些客人風卷殘云般掃蕩殆盡,大家抹抹嘴,愜意地享受著。

                薯包魚,是賴村的又一大特色美食。品慣了芋包子的我,第一次見識薯包魚是在美食街的一個攤點前,那炸得黃燦燦、香噴噴的可人樣,任誰都怕抵擋不住吧,吃過之后,我就再也無法忘記。賴村的美食節,自然少不了此等珍品。每一家都拿出了看家本領,把那味道調到恰到好處,不咸不淡;把那火候拿捏得非常之準,外酥內綿;把那色澤控制到最具觀賞程度,既保留到原料的本色,又增加了過油后的微黃。咬上一口,雖還燙嘴,但那混合著板薯的鮮魚之香早已迫不及待彌漫周遭,便什么也顧不得了,一邊悉索著嘴,一邊體味著美味,這感覺,該是永恒的記憶了吧。油鍋里,漂浮著一個又一個薯包魚,擠擠挨挨,茲茲冒著熱氣,似乎在唱著快樂歌謠;鍋旁的女人臉帶笑意,不停翻轉著薯包魚,將一個個炸熟的果子夾出,盛在準備好的盆子里。我趕緊把最美好的一瞬拍下,留作經常的溫暖回憶。







                攤子上,擺滿了各種美食,簡直令人眼花繚亂,目不暇接。黃糍干、麻糍干、柿子干、芋頭干、番薯片、水煮花生、鹽水花生米、泥鰍滑芋子……我每樣都嘗,生怕一不留神就錯過了又一道美食。畢竟,這都是賴村人用心做出來的。不知道他們那雙手到底如何巧妙,能將這些樸素平常的食材,制作得那么美味可口,看一眼就會食欲萌生,難以抑制。一圈走完,我們的肚子幾乎成了一個球,而這種大快朵頤后的滿足,更是每一個嘉賓內心最真實最直接的感受。



                “加油!加油!”我的一個薯包魚還在嘴里,一陣加油聲把我吸引到了廣場的另一片場地。原來,今天賴村不只舉辦美食展覽,還有同樣精彩的拔河比賽。參賽人員雖清一色全是家庭主婦,可她們一個個全都英姿颯爽,豪氣干云。比起賽來,緊張激烈不亞于奧運會。當裁判員一聲令下,雙方便立即進入到激烈的較量中,每個人都卯足了勁,憋得滿臉通紅。只是她們中的大多數人平時這種鍛煉的機會不多,也不懂什么戰術,對于如何站位、如何形成合力幾乎一無所知,結果有的隊沒有相持幾秒,便被人家拉了過去。有個隊員跌倒在地,雙手還僅僅抓住繩子,被拖了一段距離,引得周圍觀眾笑了起來。輸了就輸了,我沒有見到她們有一點沮喪的樣子,更沒有隊員之間的相互指責,可以做到如此坦然,其實也是難能可貴的。原來,人家比賽并不一定圖什么名利,玩的就是高興。

                美食在品嘗著,比賽在觀看著,而廣場舞臺上的文藝表演也正火熱進行。可惜舞臺周圍全被觀眾擠滿了,幾乎密不透風。我努力了幾次想探身進去看個究竟,可終究是徒勞。機會畢竟難得,誰都不想錯過。人家占了個好位子,哪肯輕易轉讓。好在那些動聽的歌曲會在廣場上空肆意飄揚,我們無論身在哪個角落,都可以細細聆聽,靜靜欣賞。偌大的廣場有了音樂的渲染,自然讓節日的賴村生動了不少,增色了不少。







                這一天,也許整個賴村都在沸騰,他們都想以最好的面貌展現在大家面前,極盡所能推介自己的家鄉。這一天,我收獲了太多,增長了許多見識。賴村,我不虛此行。如果還有機會,我一定不會錯過。

          點評

          圖文并茂不錯的帖子,不過此帖不符合活動主題。  發表于 2015-3-16 15:52

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        3. TA的每日心情
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          2014-12-12 10:23
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          沙發
          發表于 2015-3-15 09:16:02 | 只看該作者
          如果單就以上圖文,也許題目叫“賴村.美食節”比較恰當。贊一個!
        5. TA的每日心情
          開心
          2015-8-15 08:43
        6. 簽到天數: 90 天

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           樓主| 發表于 2015-3-15 15:58:59 | 只看該作者
          藍天白云 發表于 2015-3-15 09:16
          如果單就以上圖文,也許題目叫“賴村.美食節”比較恰當。贊一個!

          藍天兄言之有理。
        7. TA的每日心情
          開心
          2014-12-11 20:22
        8. 簽到天數: 9 天

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          發表于 2015-3-15 20:19:20 | 只看該作者
          賴村美食節場面好壯觀,只是因有事無法成行,圖文并茂,贊一個。
        9. TA的每日心情
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          2014-12-12 10:23
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          發表于 2015-3-15 20:30:32 | 只看該作者
          雪飛龍 發表于 2015-3-15 15:58
          藍天兄言之有理。

          個見,見笑啦!
        11. TA的每日心情
          開心
          2015-8-15 08:43
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           樓主| 發表于 2015-3-15 21:14:33 | 只看該作者
          四驅車 發表于 2015-3-15 20:19
          賴村美食節場面好壯觀,只是因有事無法成行,圖文并茂,贊一個。

          好可惜嘞,多好的活動啊。
        13. TA的每日心情
          擦汗
          2018-9-3 18:39
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          發表于 2015-3-16 15:27:37 | 只看該作者
          已錯過,等明年咯
          這里文鄉詩國底蘊深厚,客家民俗風情濃郁,自然山水風光旖旎。
        15. TA的每日心情
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          2015-8-15 08:43
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           樓主| 發表于 2015-3-16 19:32:25 | 只看該作者

          沒事,我還有個好作品呢。可沖前三的。
        17. TA的每日心情
          擦汗
          2018-9-3 18:39
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          發表于 2015-3-17 16:24:54 | 只看該作者
          雪飛龍 發表于 2015-3-16 19:32
          沒事,我還有個好作品呢。可沖前三的。

          期待大作。。
          這里文鄉詩國底蘊深厚,客家民俗風情濃郁,自然山水風光旖旎。
        19. TA的每日心情
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          2015-5-25 17:04
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          發表于 2015-5-19 12:53:00 | 只看該作者
          這個活動好,下次有活動要吱一聲。
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